উড ফায়ারড আউটডোর পিজা মেকার মিটেন ডিটিএফ ড্রাইং মেল্টিং পাওয়ার রোস্টেড ডাক বেকিং ওভেন

উড ফায়ারড আউটডোর পিজা মেকার গ্লিড মেশিন মিটেন এবং ডিটিএফ ড্রাইং মেল্টিং পাওয়ার রোস্টেড ডাক বেকিং ওভেন

চুলায় হাঁস রোস্ট করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

1 পুরো হাঁস (4-5 পাউন্ড)
লবণ এবং মরিচ
আপনার ইচ্ছাকৃত অন্য কোন মশলা, যেমন থাইম, রোজমেরি বা রসুন
একটি র্যাক সহ একটি রোস্টিং প্যান
রান্নাঘরের সুতা (ঐচ্ছিক)
এখানে অনুসরণ করার পদক্ষেপ আছে:

আপনার ওভেনকে 375°F (190°C) এ প্রিহিট করুন।

হাঁসের গহ্বর থেকে জিবলেট এবং অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলুন এবং হাঁসটিকে ভিতরে এবং বাইরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।কাগজের তোয়ালে দিয়ে হাঁস শুকিয়ে নিন।

একটি ক্রসশ্যাচ প্যাটার্নে হাঁসের চামড়া স্কোর করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে মাংস কেটে না যায়।

হাঁসটিকে লবণ, মরিচ এবং আপনার পছন্দসই যে কোনও মশলা দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে ঘষুন।

যদি ইচ্ছা হয়, হাঁসকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করার জন্য রান্নাঘরের সুতা দিয়ে পা বেঁধে রাখুন।

হাঁসের স্তনটিকে একটি রোস্টিং প্যানে র্যাকের উপরে রাখুন।

প্রিহিটেড ওভেনে হাঁসটিকে 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ভাজুন, বা যতক্ষণ না চামড়া খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয় এবং মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165°F (74°C) না হয়।

রান্নার প্রায় অর্ধেক সময়, ভাজা প্যানে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে একটি বাস্টার বা চামচ ব্যবহার করুন।এটি ত্বককে ফর্সা করতে সাহায্য করবে।

হাঁস রান্না হয়ে গেলে, চুলা থেকে সরান এবং খোদাই করার আগে 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।এটি রসগুলিকে পুনরায় বিতরণ করতে দেয় এবং নিশ্চিত করে যে মাংস কোমল এবং সরস।

হাঁসটি খোদাই করুন এবং আপনার পছন্দের দিকগুলির সাথে পরিবেশন করুন, যেমন ভাজা শাকসবজি, ম্যাশড আলু বা সালাদ।

আপনার সুস্বাদু ভাজা হাঁস উপভোগ করুন!

অবশ্যই, চুলায় হাঁস রোস্ট করার জন্য এখানে কিছু অতিরিক্ত টিপস রয়েছে:

তাপমাত্রা: হাঁসটিকে 375°F (190°C) মাঝারি তাপমাত্রায় রোস্ট করুন যাতে ত্বক পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে।

বেস্টিং: হাঁসকে তার নিজস্ব রস বা একটি স্বাদযুক্ত তরল যেমন মদ বা ঝোল ভাজা প্রক্রিয়ার সময় তা মাংসকে আর্দ্র রাখতে এবং স্বাদ যোগ করতে সহায়তা করতে পারে।

স্টাফিং: আপনি গন্ধযুক্ত ভেষজ, রসুন, পেঁয়াজ বা সাইট্রাস ফলের মতো সুগন্ধি দিয়ে হাঁস স্টাফ করতে পারেন যাতে মাংসের স্বাদ থাকে।হাঁস খোদাই করার আগে শুধু স্টাফিং অপসারণ করতে ভুলবেন না।

র‍্যাক: রোস্টিং র‍্যাক ব্যবহার করলে হাঁসের চারপাশে তাপ সঞ্চালিত হতে পারে, এটিকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করে এবং ত্বকে রসালো হওয়া নিশ্চিত করে৷

বিশ্রাম: হাঁসকে রোস্ট করার পরে 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিলে রসগুলি পুনরায় বিতরণ করতে সাহায্য করবে, ফলে কোমল এবং রসালো মাংস হবে।

পরিবেশন: হাঁসের সাথে বিভিন্ন পাশ দিয়ে ভালোভাবে জোড়া লাগে, যেমন ভাজা শাকসবজি, মাখা আলু বা সালাদ।আপনি হাঁসের সাথে একটি সস বা গ্রেভি পরিবেশন করতে চাইতে পারেন, যেমন চেরি বা কমলা সস।

অবশিষ্টাংশ: বাকী হাঁসের মাংস বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন স্টির-ফ্রাই, সালাদ বা স্যান্ডউইচ।

সামগ্রিকভাবে, ওভেনে হাঁস রোস্ট করা একটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা ডিনার পার্টির জন্য একটি সুস্বাদু এবং চিত্তাকর্ষক খাবার হতে পারে।এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার রোস্ট করা হাঁসটি প্রতিবার পুরোপুরি খাস্তা এবং স্বাদে পরিণত হয়।